Chuletón de Vaca Premium – 1Kg

Refrigeración:

Mantener en la nevera a 0–4 °C, para no perder su máxima jugosidad y sabor:

Envase sin abrir: 2–3 semanas

Envase abierto: 2–3 días

Congelación:

Congelar con nuestro envase original, o bien envuelto en film transparente dentro de una bolsa de congelación en caso de estar abierto. Añadir una etiqueta con la fecha del día que se congela para calcular la fecha de caducidad. En el congelador (-18 °C) se conserva en perfectas condiciones hasta 12 meses, aunque lo ideal es consumirlo antes de los 6-8 meses para que no pierda jugosidad.

Descongelación correcta:

Descongelar siempre en la nevera durante 24-48h, nunca a temperatura ambiente. Sacar de la nevera 15 minutos antes de cocinar para que la carne se atempere y se cocine de manera uniforme.

• Temperatura ambiente: Sacar el chuletón de la nevera 30–60 minutos antes de cocinar para que alcance temperatura ambiente y se cocine de manera uniforme.
• Sazonar: Salpimentar generosamente justo antes de cocinar; se puede añadir un toque de aceite de oliva para potenciar el dorado.
• Cocinando: Cocinar a la parrilla, plancha o sartén a fuego fuerte; dorar por ambos lados y ajustar tiempo según grosor y punto deseado (por ejemplo, término medio: 3–5 minutos por lado para un chuletón de 3–4 cm).
• Reposo: Dejar reposar la pieza 2 minutos después de cocinar, cubriendo ligeramente con papel de aluminio para que los jugos se redistribuyan.
• Acompañamiento: Ideal con patatas asadas, verduras a la parrilla o ensalada fresca; también combina con salsas ligeras como chimichurri o mantequilla de hierbas.
• Toque especial: Añadir un poco de sal gruesa al final o unas gotas de aceite aromatizado; también se puede terminar con una rama de romero o tomillo sobre la carne caliente para potenciar el aroma.