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Solomillo de Vaca Entero Premium seleccionado por su extraordinaria terneza, textura fina y sabor elegante. Una de las piezas más nobles de la vaca, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica premium con una carne tierna, jugosa y de máxima calidad.
«Todos nuestros productos se cortan a mano, por ello el peso indicado es orientativo y puede presentar pequeñas variaciones. De igual forma, la imagen del producto puede diferir de la realidad, es meramente orientativa. No volver a congelar los productos una vez descongelados.»
El Solomillo de Vaca Entero Premium es considerado una de las piezas más exclusivas y apreciadas del vacuno gracias a su excepcional terneza y delicadeza. Procedente de vacas cuidadosamente seleccionadas, destaca por su textura suave, su jugosidad natural y un sabor equilibrado que conquista tanto a los amantes de la carne como a los paladares más refinados.
Ubicado en una zona de escasa actividad muscular, el solomillo de vaca entero premium presenta una fibra fina y una ternura incomparable, convirtiéndose en una opción perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica elegante y sofisticada. Su bajo contenido en grasa superficial permite apreciar toda la calidad de la carne y disfrutar de una textura extremadamente melosa en cada corte.
Es una pieza muy versátil que puede prepararse a la plancha, parrilla o sartén, manteniendo siempre su jugosidad y realzando sus cualidades naturales. También es ideal para elaboraciones más especiales como tournedós, medallones o recetas gourmet que requieren una carne de máxima calidad.
Refrigeración:
Mantener en la nevera a 0–4 °C, para no perder su máxima jugosidad y sabor:
Envase sin abrir: 2–3 semanas
Envase abierto: 2–3 días
Congelación:
Congelar con nuestro envase original, o bien envuelto en film transparente dentro de una bolsa de congelación en caso de estar abierto. Añadir una etiqueta con la fecha del día que se congela para calcular la fecha de caducidad. En el congelador (-18 °C) se conserva en perfectas condiciones hasta 12 meses, aunque lo ideal es consumirlo antes de los 6-8 meses para que no pierda jugosidad.
Descongelación correcta:
Descongelar siempre en la nevera durante 24-48h, nunca a temperatura ambiente. Sacar de la nevera 15 minutos antes de cocinar para que la carne se atempere y se cocine de manera uniforme.
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Parámetro |
Valor de 100g |
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Valor Energético |
566 kJ / 136 kcal |
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Grasas |
4,5 g |
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de las cuales saturadas |
0 g |
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Hidratos de carbono |
0 g |
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de los cuales azúcares |
0 g |
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Proteínas |
23,5 g |
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