Descripción
El Jamón Ibérico loncheado procede de piezas cuidadosamente seleccionadas y curadas durante un largo periodo para obtener un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices. El loncheado se realiza en finas láminas para garantizar una textura tierna, fundente y cómoda de disfrutar en cualquier momento.
Perfecto para quienes quieren la calidad del ibérico sin necesidad de cortar la pieza entera, manteniendo siempre su aroma, jugosidad y la pureza del sabor tradicional.
INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico (140g para obtener 100g de paleta curada), sal,
conservador (E-252). *Alto contenido en grasas monoinsaturadas.
Todos nuestros productos se cortan a mano, por ello el peso indicado es orientativo y puede
presentar pequeñas variaciones. De igual forma, la imagen del producto puede diferir de la realidad, es meramente orientativa. No volver a congelar los productos una vez descongelados.
Conservación:
- A temperatura ambiente
La sobrasada, si está entera y con su tripa intacta, puede conservarse en un lugar fresco,
seco y ventilado (15–20 ºC). Es su forma más tradicional y recomendada, ya que mantiene
mejor su textura cremosa y su sabor característico.
Se conserva en perfecto estado durante semanas o incluso meses, dependiendo del grado
de curación.
Evitar fuentes de calor, luz directa o espacios muy húmedos. - En nevera (0–6 ºC)
Recomendado una vez abierta o si la temperatura ambiente es alta. Mantener envuelta en
film, papel alimentario o en un envase hermético para evitar que se reseque.
Consumir idealmente en 10–15 días tras la apertura para disfrutar su textura y aroma
óptimos.
Antes de servir, dejar a temperatura ambiente unos 15–20 minutos para que recupere su
untuosidad natural. - Congelación (opcional, no habitual)
La sobrasada puede congelarse en porciones pequeñas si se necesita conservar por más
tiempo, aunque no es la práctica más recomendada.
Puede perder algo de cremosidad al descongelar.
Descongelar siempre en nevera, de forma lenta, para mantener la mejor textura posible.
Información añadida: El Jamón Ibérico Loncheado es perfecto para dar un toque de carácter a
cualquier ocasión. Su sabor intenso combina especialmente bien con:
- Pan de cristal o pan rústico con tomate – el clásico que nunca falla.
- Quesos suaves (como un manchego semicurado o un queso de oveja joven) para no
opacar su sabor. - Frutas frescas como higos, melón o uvas.
- Picos o regañas artesanas, perfectas para un aperitivo rápido.
- Vinos tintos jóvenes, crianzas suaves o vinos generosos como fino o manzanilla.
Te recomendamos usar el jamón ibérico loncheado en aperitivos y picoteos, tablas de
embutidos y quesos, entrantes elegantes, bocadillos gourmet, brunch o desayunos especiales.
