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Vacuno
CHULETÓN DE VACA
19,00€ – 29,00€El chuletón de vaca es una pieza de carne de res muy apreciada por su sabor y jugosidad, que se obtiene de la costilla del animal. Es básicamente una chuleta grande, con hueso, que incluye tanto la carne magra como una buena cantidad de grasa entreverada, lo que le da sabor y terneza. Origen: ___ *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesEl chuletón de vaca es una pieza de carne de res muy apreciada por su sabor y jugosidad, que se obtiene de la costilla del animal. Es básicamente una chuleta grande, con hueso, que incluye tanto la carne magra como una buena cantidad de grasa entreverada, lo que le da sabor y terneza.
Origen: ___
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Dry Aged
CHULETÓN DE VACA +21 días
25,00€ – 35,00€load moreLa chuleta de vaca Dry Aged es el corte por excelencia para los amantes de la carne. Procede del lomo alto de vacuno adulto, una pieza noble que tras pasar por un proceso de maduración en seco desarrolla todo su potencial: sabor profundo, aromas intensos y una textura inigualable.
El Dry Aged potencia las cualidades de la carne gracias a una maduración controlada que concentra el gusto, ablanda las fibras y eleva la experiencia gastronómica a otro nivel. El resultado es una chuleta de carácter único, perfecta para disfrutar a la parrilla o a la brasa.
En Casa Albet seleccionamos vacuno de la mejor calidad y maduramos nuestras chuletas con el máximo cuidado, asegurando un producto que refleja nuestra pasión por la carne auténtica y premium.
*Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesLa chuleta de vaca Dry Aged es el corte por excelencia para los amantes de la carne. Procede del lomo alto de vacuno adulto, una pieza noble que tras pasar por un proceso de maduración en seco desarrolla todo su potencial: sabor profundo, aromas intensos y una textura inigualable.
El Dry Aged potencia las cualidades de la carne gracias a una maduración controlada que concentra el gusto, ablanda las fibras y eleva la experiencia gastronómica a otro nivel. El resultado es una chuleta de carácter único, perfecta para disfrutar a la parrilla o a la brasa.
En Casa Albet seleccionamos vacuno de la mejor calidad y maduramos nuestras chuletas con el máximo cuidado, asegurando un producto que refleja nuestra pasión por la carne auténtica y premium.
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Vacuno
CHULETÓN OREJA DE ELEFANTE
20,00€load moreEl Chuletón Oreja de Elefante es un corte único, tan espectacular como delicioso. Su nombre proviene de su tamaño XXL y su forma amplia y plana, que recuerda a la oreja de un elefante.
Se obtiene de la parte alta de la costilla de vacuno de calidad premium, cortado ancho y más fino que un chuletón tradicional. El resultado es una pieza perfecta para la parrilla o la plancha, que se cocina rápido, manteniendo toda su jugosidad y potenciando el sabor intenso de la carne madurada.
Origen: ___ *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesEl Chuletón Oreja de Elefante es un corte único, tan espectacular como delicioso. Su nombre proviene de su tamaño XXL y su forma amplia y plana, que recuerda a la oreja de un elefante.
Se obtiene de la parte alta de la costilla de vacuno de calidad premium, cortado ancho y más fino que un chuletón tradicional. El resultado es una pieza perfecta para la parrilla o la plancha, que se cocina rápido, manteniendo toda su jugosidad y potenciando el sabor intenso de la carne madurada.
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Vacuno
ENTRAÑA ANGUS – sin piel
20,00€La entraña Angus sin piel es el diafragma de la res un corte alargado y delgado que se encuentra en la parte baja del pecho junto a las costillas se caracteriza por tener un sabor intenso y jugoso con fibras bien marcadas la carne Angus aporta un marmoleo natural que potencia su terneza y sabor al decir sin piel significa que ya se ha retirado la membrana dura que recubre la entraña dejando el corte limpio y listo para cocinar especialmente a la parrilla. Origen: ___ *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesload moreLa entraña Angus sin piel es el diafragma de la res un corte alargado y delgado que se encuentra en la parte baja del pecho junto a las costillas se caracteriza por tener un sabor intenso y jugoso con fibras bien marcadas la carne Angus aporta un marmoleo natural que potencia su terneza y sabor al decir sin piel significa que ya se ha retirado la membrana dura que recubre la entraña dejando el corte limpio y listo para cocinar especialmente a la parrilla.
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Vacuno
GARRA DE OSO
20,00€La Garra de Oso es un corte exclusivo de carne, conocido por su textura firme y jugosa, con un sabor profundo y concentrado. Se caracteriza por su forma robusta y su generosa infiltración de grasa, que garantiza una cocción perfecta y un resultado muy sabroso. Es un corte pensado para los amantes de la carne que buscan calidad y experiencia gastronómica, ideal para asar o cocinar lentamente y disfrutar de todo su aroma y sabor. Origen: ___ *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesload moreLa Garra de Oso es un corte exclusivo de carne, conocido por su textura firme y jugosa, con un sabor profundo y concentrado. Se caracteriza por su forma robusta y su generosa infiltración de grasa, que garantiza una cocción perfecta y un resultado muy sabroso. Es un corte pensado para los amantes de la carne que buscan calidad y experiencia gastronómica, ideal para asar o cocinar lentamente y disfrutar de todo su aroma y sabor.
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Vacuno
SOLOMILLO VACA
19,00€ – 29,00€El solomillo de ternera no es solo un corte, es la delicadeza hecha carne. Su ternura se debe a que es un músculo que apenas trabaja, lo que lo convierte en casi mantequilloso al paladar. Cada medallón tiene un sabor sutil pero definido, ideal para sellar a fuego alto y mantener todos sus jugos en su interior. Un toque de sal, un reposo breve y… listo: intensidad y suavidad en cada bocado. *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesload moreEl solomillo de ternera no es solo un corte, es la delicadeza hecha carne. Su ternura se debe a que es un músculo que apenas trabaja, lo que lo convierte en casi mantequilloso al paladar.
Cada medallón tiene un sabor sutil pero definido, ideal para sellar a fuego alto y mantener todos sus jugos en su interior. Un toque de sal, un reposo breve y… listo: intensidad y suavidad en cada bocado.
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Vacuno
TATAKI DE VACA
20,00€19,00€load moreEl Tataki de vaca es una de las formas más exquisitas de disfrutar la carne. Se trata de una pieza de vacuno madurado, sellada a alta temperatura para conservar todo su jugo y sabor en el interior, dejando el corazón de la carne en un punto jugoso y tierno.
Este método de preparación realza la calidad del producto, aportando un contraste perfecto entre el dorado exterior y la textura suave del interior. Ideal para quienes buscan una experiencia gourmet fácil de preparar en casa, el tataki se convierte en una propuesta ligera, versátil y elegante que brilla en cualquier mesa.
En Casa Albet seleccionamos carne de vacuno premium, garantizando un tataki con el equilibrio perfecto entre sabor intenso, ternura y autenticidad.
Origen: Japonés
*Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado*El Tataki de vaca es una de las formas más exquisitas de disfrutar la carne. Se trata de una pieza de vacuno madurado, sellada a alta temperatura para conservar todo su jugo y sabor en el interior, dejando el corazón de la carne en un punto jugoso y tierno.
Este método de preparación realza la calidad del producto, aportando un contraste perfecto entre el dorado exterior y la textura suave del interior. Ideal para quienes buscan una experiencia gourmet fácil de preparar en casa, el tataki se convierte en una propuesta ligera, versátil y elegante que brilla en cualquier mesa.
En Casa Albet seleccionamos carne de vacuno premium, garantizando un tataki con el equilibrio perfecto entre sabor intenso, ternura y autenticidad.
Origen: Japonés
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Vacuno
TOMAHAWK
20,00€load moreEl Tomahawk es uno de los cortes más espectaculares y apreciados del vacuno. Procede del lomo alto con costilla larga, lo que le otorga una presencia imponente y un sabor inconfundible. Su generoso grosor y la protección del hueso durante la cocción garantizan una carne jugosa, tierna y llena de matices.
Perfecto para preparar a la brasa o a la plancha, el Tomahawk es la elección ideal para quienes buscan vivir una experiencia gastronómica única y compartir un corte que combina tradición, potencia de sabor y un aspecto visual impresionante.
En Casa Albet seleccionamos Tomahawks de vacuno madurado premium, asegurando siempre la mejor infiltración de grasa y un resultado a la altura de los paladares más exigentes.
Origen: ____ *Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado* Política de envíos y devolucionesEl Tomahawk es uno de los cortes más espectaculares y apreciados del vacuno. Procede del lomo alto con costilla larga, lo que le otorga una presencia imponente y un sabor inconfundible. Su generoso grosor y la protección del hueso durante la cocción garantizan una carne jugosa, tierna y llena de matices.
Perfecto para preparar a la brasa o a la plancha, el Tomahawk es la elección ideal para quienes buscan vivir una experiencia gastronómica única y compartir un corte que combina tradición, potencia de sabor y un aspecto visual impresionante.
En Casa Albet seleccionamos Tomahawks de vacuno madurado premium, asegurando siempre la mejor infiltración de grasa y un resultado a la altura de los paladares más exigentes.
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*Para seleccionar un peso mantenga pulsado el ratón mientras arrastra hacia el peso deseado*
