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Chuletón de Vaca Madurado +21 Días seleccionado y madurado durante un mínimo de 21 días para potenciar su sabor, terneza y jugosidad. Una pieza premium con carácter, perfecta para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica intensa y auténtica.
«Todos nuestros productos se cortan a mano, por ello el peso indicado es orientativo y puede presentar pequeñas variaciones. De igual forma, la imagen del producto puede diferir de la realidad, es meramente orientativa. No volver a congelar los productos una vez descongelados.»
El Chuletón de Vaca Madurado +21 Días es una pieza excepcional destinada a los paladares más exigentes. Procedente de vacas cuidadosamente seleccionadas, se somete a un proceso de maduración controlada de más de 21 días que permite desarrollar una mayor concentración de sabor, mejorar la textura de la carne y conseguir una jugosidad extraordinaria.
Durante la maduración, las enzimas naturales de la carne actúan sobre las fibras musculares, aportando una textura más tierna y unos matices aromáticos más complejos. El resultado es un chuletón con un equilibrio perfecto entre intensidad, terneza y persistencia en boca, manteniendo toda la personalidad característica de la carne de vaca premium.
La infiltración del chuletón de vaca madurado tiene una grasa y presencia del hueso contribuyen a potenciar aún más el sabor durante la cocción, ofreciendo una experiencia gastronómica única tanto a la brasa como a la parrilla o plancha. Cada corte revela una carne jugosa, con una textura envolvente y un sabor profundo que evoluciona en cada bocado.
Refrigeración:
Mantener en la nevera a 0–4 °C, para no perder su máxima jugosidad y sabor:
Envase sin abrir: 2–3 semanas
Envase abierto: 2–3 días
Congelación:
Congelar con nuestro envase original, o bien envuelto en film transparente dentro de una bolsa de congelación en caso de estar abierto. Añadir una etiqueta con la fecha del día que se congela para calcular la fecha de caducidad. En el congelador (-18 °C) se conserva en perfectas condiciones hasta 12 meses, aunque lo ideal es consumirlo antes de los 6-8 meses para que no pierda jugosidad.
Descongelación correcta:
Descongelar siempre en la nevera durante 24-48h, nunca a temperatura ambiente. Sacar de la nevera 15 minutos antes de cocinar para que la carne se atempere y se cocine de manera uniforme.
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Parámetro |
Valor de 100g |
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Valor Energético |
448,01 kJ / 107 kcal |
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Grasas |
2,62 g |
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de las cuales saturadas |
1,1 g |
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Hidratos de carbono |
0 g |
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de los cuales azúcares |
0 g |
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Proteínas |
20,8 g |
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