Descripción
El Lomo Ibérico es una de las piezas más apreciadas y marida muy bien con propuestas más sofisticadas. Sus sabores redondos y su textura jugosa combinan con:
- Pan de masa madre o cristal con un toque de aceite.
- Quesos semi-curados o parmesanos, que acompañan sin robar protagonismo.
- Ensaladas templadas con cítricos o manzana verde, que aportan frescor.
- Vinos tintos crianza o blancos untuosos, que realzan su complejidad.
Te recomendamos usar el lomo ibérico para cenas especiales, celebraciones, detalles gourmet para invitados o momentos donde quieras ofrecer un producto premium que hable por sí solo. También es perfecto para regalar o para crear una tabla de embutidos de nivel superior.
A temperatura ambiente
Puede conservarse entero y sin abrir en un lugar fresco, seco y ventilado (15–20 ºC). Mantiene perfectamente su calidad durante semanas.
Evitar fuentes de calor y humedad.
En nevera (0–6 ºC)
Recomendado una vez abierto o si está loncheado. Guardar envuelto en papel alimentario o en un envase hermético para evitar oxidaciones.
Consumir idealmente en 10–15 días tras la apertura.
Congelación (opcional, no habitual)
El chorizo puede congelarse si se necesita conservar durante largos periodos, aunque puede perder algo de aroma. No es la opción recomendada si se puede evitar.
Descongelar siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Todos nuestros productos se cortan a mano, por ello el peso indicado es orientativo y puede
presentar pequeñas variaciones. De igual forma, la imagen del producto puede diferir de la
realidad, es meramente orientativa. No volver a congelar los productos una vez
descongelados.
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